- Views373
- Likes0
Telah lama, biji lada hitam populer digunakan sebagai salah satu bumbu masakan yang kaya manfaatnya. Bahkan Ilmu pengobatan tradisional dari timur telah mengajarkan lada sebagai rempah yang memiliki rasa pedas panas ini dapat juga sebagai sarana pengobatan gangguan sistem pencernaan, nyeri dan radang sendi dan penyakit lainnya.
Lada juga terbukti mampu membakar lemak tubuh. Penelitian ahli gizi selain dengan olahraga, pembakaran lemak bisa juga dibantu dengan diet yang tepat dan konsumsi lada. Dalam diet lada hitam dimasukan sebagai bumbu ke dalam masakan khusus yang akan dikonsumsi dengan tujuan meningkatkan metabolisme lemak.
Walau telah digunakan selama ratusan tahun, ilmu kesehatan terkini belum juga dapat mengungkap cara kerja lada hitam di tingkat sel. Oleh karenanya, sebuah penelitian di Journal of Agricultural and Food Chemistry masih terus menganalisis karakteristik apa yang terkandungan dalam lada hitam.
Seorang ilmuwan Korea, Soo-Jong Um yang melakukan penelitian soal lada, menemukan bahwa kandungan lada hitam yang unik adalah zat yakni piperin, zat ini bisa membantu pembakaran lemak. Tidak cuma itu, zat piperin dalam lada juga efektif mencegah pembentukan jaringan lemak baru yang sangat bagus untuk diet.
Hasil pengamatan kandungan lada hitam di laboratorium dan simulasi dengan program komputer menunjukkan, kandungan piperin dapat mempengaruhi aktivitas gen yang berhubungan dengan tubuh yang kegemukan. Piperin sangat berperan dalam menjaga lemak tetap terkontrol kadarnya.
Memang ini masih penelitian awal, kesimpulan ini membuka berbagai alternatif untuk mengembangkan lada hitam sebagai salah satu cara efektif untuk mengatasi kegemukan yang banyak terjadi akibat kehidupan moderen. Bila penelitian ini berhasil nantinya maka bila pasien ingin menurunkan berat badan, dokter mungkin hanya meresepkan lada hitam.
Masalah Tubuh kegemukan bukan hanya mengganggu penampilan seseorang, tetapi juga bisa menjadi pemicu berbagai penyakit kronis yang mematikan. Seperti diketahui Diabetes dan serangan jantung sering diawali dengan masalah kegemukan, bahkan beberapa jenis kanker akan lebih mudah hidup ketika kadar lemak tubuh tidak terkontrol.
